Kateřina Cajthamlová: Češi by měli jíst víc ryb a méně vepřového
Češi jedí nadměrné množství vepřového masa. Naopak ryb bychom si měli dopřát víc. V pořadu Impulsy Honzy Benešovského to řekla lékařka Kateřina Cajthamlová. Ve vysílání zdůraznila, že jsou ryby zdrojem nenasycených mastných kyselin, kvalitních dobře stravitelných bílkovin, železa a vitamínů.
Průměrný Čech ale sní ročně jen 5 kilogramů ryb, což je podle Cajthamlové žalostně málo. Radí proto jíst víc ryb a méně vepřového. „Řekla bych, že jíme příliš mnoho vepřového. Toho zdaleka nepotřebujeme tolik, protože se nehýbeme tak moc. Vepřové maso nepatří mezi ty úplně kvalitní typy. Má vysoké procento tuku.“
Vysoký příjem masa ve stravě potřebují děti ve fázi růstu a sportovci. Ženy by pak podle Cajthamlové měly konzumovat maso alespoň jednou týdně, a to zejména kvůli menstruaci. „Dochází tam ke ztrátám železa,“ vysvětlila Cajthamlová.
Ve vysílání také zaznělo, že mezi významný druh masa nepatří ani vánoční kapr. „Lepší druhy jsou úhoř, štika, případně sumec. Na našem trhu jsou i ryby mořské. Tam je důležité vědět, z jakého jsou zdroje, protože je důležité, aby nebyly kontaminovány těžkými kovy.“
Poslechněte si rozhovor ze záznamu:
Další zprávy
Pivaři zamířili do garáží. Dopadá to na celospolečenský život, řekl na Impulsu Kastner
Unikátního trilobita jsem našel na haldě, řekl na Impulsu nálezce Labuťa
Odpálit bankomat je relativně snadné, pachatelé můžou být nebezpeční, řekl na Impulsu bezpečnostní expert
Právě vysíláme
