Minipivovary se vzpamatovávají z koronavirové krize

S odbytem jim teď pomáhají nově otevřené zahrádky a návrat štamgastů. Některé minipivovary také během pandemie zavedli zbrusu novou donáškovou službu.

To je případ i rodinného pivovaru Moucha z pražského Braníku. Jeho ředitel Petr Moucha Impulsu popsal, že lidé si mohli na internetu objednat dodávku piva. Pivovar jim pak celou objednávku zavezl domů. Podle Petra Mouchy si také řada lidí vyzvedávala pivo přes okénko. Lidé prý často před víkendem kupovali i celý sud piva.

Počet minipivovarů v Česku každým rokem roste. Aktuálně jich je něco kolem 480. Na celkové tuzemské produkci piva se podílejí necelými třemi procenty. Jejich role na trhu je ale nezastupitelná. Malé pivovary totiž často reagují na poptávku po netradičních pivech, které velké firmy nevyrábějí. Výzvou všech sládků je podle majitele rodinného pivovaru v Olešnici na Rychnovsku Martina Nauše kvalitní ležák. Jeho minipivovar se proto soustředí výhradně na výrobu nefiltrovaného a nepasterizovaného piva. „Vlajkovou lodí všech českých minipivovarů by měla být dvanáctka ležák. Jeho výroba je totiž nejtěžší“, myslí si olešnický sládek Nauš.

České minipivovary spojuje kromě výroby oblíbené dvanáctky ještě jedna zvláštnost. Často se totiž honosí netradičními názvy. Své o tom ví i krnovský pivovar Nachmelená opice. Tamní sládek Michal Kuřec Impulsu řekl, že za názvem stála řada diskusí s přáteli i vliv ze západu. „S oblibou říkáme, že člověk je z opice a po pivu je nachmelený. Při vymýšlení názvu jsme se nechali inspirovat i zahraničím, hlavně Amerikou. Tam jsou podobné názvy běžné“, vysvětluje Kuřec. Mezi další originální názvy malých pivovarů pak patří třeba Agent, Bandita nebo Němý Medvěd. Díky unikátním názvům jsou pak pivovary i snáze zapamatovatelné a dokážou obstojně konkurovat zavedeným značkám.

Autor: Markéta Imlaufová, Rádio Impuls