Na rostoucí ceny energií doplácejí podnikatelé i zákazníci

Vysoké ceny energií už komplikují podnikání. Prodejny, restaurace i kavárny se snaží šetřit kde se dá. Zdražovat i tak musí. Mnozí podnikatelé už zavedli opatření ke snížení spotřeby.

Například v řeznictví v Praze na Palmovce platili za zálohy 17 tisíc měsíčně. Najednou se platby zvýšily na 49 tisíc. Nejvíc energie spolkne provoz chladniček. Majitel Tomáš Spálenka Impulsu řekl, že se s tím nedá nic dělat. „S teplotou se z hygienických důvodů hýbat nesmí. Prodávané maso musí být ve 12 stupních Celsia, kontroluje to Státní veterinární správa.“ V tomto řeznictví se zatím nezdražovalo. Majitel se bojí zvedat ceny, aby nepřišel o zákazníky. Otázkou teď zůstává, jestli najde peníze na to, aby zvedl plat svým zaměstnancům, jak kvůli inflaci plánoval.

Náklady stoupají i v kavárnách nebo cukrárnách. Například majitelka cukrárny na Praze 8 Lucie Brožová přiznává, že udělala alespoň minimum pro to, aby ušetřila. „Vyšroubovali jsme pár žárovek, ale nic moc víc se vlastně dělat nedá. Lednice a mrazáky prostě musí pořád jet naplno. Od 1. září proto budeme znovu zdražovat veškerý sortiment. Uvidíme, co na to zákazníci.“

Ceny zvýšil už i Michal Dvořák, který vlastní samoobsluhu v pražských Holešovicích. Už teď se snaží šetřit kde se dá. „Teď jsme vyměnili zářivky za LED osvětlení, tam je tedy úspora.“ S čím už tady nic moc dělat nelze, to jsou chladící zařízení a otevřené chladící vitríny. Tento obchod je nemá uzavíratelné, a tak chlad odchází, čímž stoupá spotřeba. Vyšší náklady už se projevily v cenách. „Zdražovat se bude dál, ale musíme to udělat nějak s citem,“ dodává Dvořák.

Také prodejny s farmářským zbožím se potýkají s výrazným poklesem prodejů, a tedy i příjmů. . Už dodavatelé kvůli energiím zdražili. V cenách to musel zohlednit i majitel prodejny mléčných výrobků na Praze 8. V příštích měsících pak plánuje znovu zdražit právě kvůli svým rostoucím nákladům. Na pohyb cen ale výrazně reagují zákazníci, kterých ubývá. Raději si zajdou do řetězce, nebo upouštějí od prémiových výrobků. „Konkrétně v naší prodejně je propad 30 procentní. A to už začíná být existenční problém. Teď jsme na nule a do budoucna hrozí, že zavřeme,“ řekl Impulsu majitel prodejny.

Naopak kadeřník Petr Novotný se zdražovat nechystá. „Pokud teď po covidu zdražíme, nových zákazníků se nedočkáme. Naopak těch současných nám ubude.“ Obavy vyvolává taky inflace. Hrozí, že kvůli ní lidé přestanou utrácet.

Poslechněte si reportáž ze záznamu: