Vejce mizí z obchodů raketovým tempem!

Poptávka po vajíčkách je o Velikonocích dvojnásobná oproti zbytku roku. Oblíbená jsou mezi zákazníky hlavně ta s čistě bílou skořápkou.

Na bílá vajíčka se lépe maluje a na sváteční tabuli vypadají lépe. Jsou ale špatně k dostání. Většina velkochovů produkuje hnědá nebo béžová vajíčka. „Je to daný druhem slepice, které chováte na halách. Bílá vajíčka snášejí slepice Leghornky. Strava na barvu skořápky nemá větší vliv,“ popisuje ředitel jednoho ze zemědělských podniků Petr Hošek.

Na produkci bílých vajec se v tuzemsku zaměřuje jen několik velkochovů. Je totiž složitější technologicky. Předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá tvrdí, že se to chovatelům zkrátka nevyplatí. „Ta skořápka je křehčí, tenčí a je na ní vidět všechno znečištění. O Velikonocích je lidé vykoupí, i když jsou o něco dražší. Po zbytek roku ale o ně zájem není.“

Poslechněte si reportáž:  

Autor: Vít Zábranský