Nový vzdělávací projekt má odnaučit děti plýtvat jídlem

Za projektem Smart Food stojí pražská Univerzita Karlova a Mendelovy univerzita v Brně spolu s Pražským inovačním institutem a hlavním městem Prahou. Program nabídne základním školám interaktivní výuková média a vzdělávací videa na platformě Futurebooks.

Na plýtvání s jídlem se ve vyspělých zemích podílejí až z poloviny finální spotřebitelé, tedy domácnosti, restaurace nebo jídelny. Například průměrný Brňan vyhodí podle průzkumu přes 33 kilogramů potravin. Projekt Smart Food má žáky vést k lepšímu zacházení s jídlem. „Tři hlavní body jsou chytré nakupování, uvědomělá spotřeba. Druhým je zacházení s potravinami, tak aby se nám nekazily. Třetím tématem je pak, jak potravinu bezezbytku zpracovat,“ popisuje spoluautorka projektu Lucie Veselá.

Záštitu nad programem převzal náměstek pražského primátora Petr Hlubuček, podle kterého je plýtvání s potravinami stále velký problém. „Víme, že v těch rodinách to pak řídí ty děti, které říkají, že se tak s jídlem nemá nakládat. Je to cesta, je to jeden z projektů, který je potřeba k celkovému snižování emisí, tak aby se nám dostalo mezi lidi,“ vysvětluje Hlubuček a dodává, že projekt zapadá do v lednu schválené strategie cirkulární ekonomiky. „Primárně chceme snížit množství produkovaného odpadu. Ukazuje se, že v těch potravinách máme velké rezervy, v potravinách se velmi plýtvá. Jedno z těch opatření v té naší strategii je právě tento projekt,“ uzavírá náměstek.

Pilotně by se nové učební pomůcky měly začít používat při výuce na pěti vybraných základních školách v Praze v příštím roce. Cílem je do budoucna rozšířit vzdělávací program do všech základních škol v Česku.​

Poslechněte si reportáž ze záznamu:

Autor: Vít Zábranský, Rádio Impuls